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約瑟選擇住在這家旅館是因為這家旅館有很多便利之處,其中之一就是為客人免費提供歐式早餐。當然,隨著帶有Kosher標識的產品越來越普遍他不愁吃不到東西!早餐功能表包括穀類食品、薄烤餅、華夫餅乾、小松餅、切好的水果和蔬菜、水煮蛋以及熱咖啡和果汁。約瑟可以享用這張早餐功能表上的食物嗎?還是他應該在房間用微波爐和咖啡機自製早餐?
我們如今生活的時代,要在自家保持kosher潔食習慣已非難事。但當旅行計畫打亂我們的生活常規時,我們會碰到一些平時在家不會遇到的問題。在本文中,我們來討論一下猶太教徒該怎樣處理在旅館中面臨的挑戰。
我們的討論主要針對美國未經Kosher認證的旅館。如果是在經過Kosher認證的旅館,那麼本文所討論的很多問題都將不存在。不過消費者應注意的一點是,一些Kosher認證機構會確保在旅館中的一切設施都符合Kosher規定,另一些機構則只認證食物——他們不覺得有義務確保旅館所有的設施包括游泳池及其他便利設施都是符合猶太律法的。
許多旅館為早餐準備了很多食物。經過加工製作的食物如薄烤餅、華夫餅或其他烘焙類食物由於其原料和加工器具的使用是不能食用的。但完整的新鮮水果和帶有Kosher標識、密封好的食物是可以食用的。旅館應該都備有塑膠餐具以供客人使用。預先切好的水果還有蔬菜是不能食用的,因為刀具還會用於切割非Kosher食物。熟雞蛋(包括全熟或半熟),即使是帶殼的也不能食用因為是非猶太人烹製的。原味咖啡是可以飲用的,牛奶也一樣(對那些不注重牛奶的Kosher性的人來說)。裝在壺裡的熱水是可以飲用的。
如有需求,旅館可能會提供冷凍的Kosher“飛機餐”。有些旅館有相關存貨以備不時之需。旅館須確Kosher餐包裝是完好的。
微波爐
一般情況下旅館房間的微波爐很可能曾用於非Kosher食品的加熱。所以Kosher食品如果要在裡面加熱須先用2層密封袋包裹。
可以使用乾淨的冰箱儲存Kosher食物。如果要離開房間讓人打掃,魚、肉以及未煮過的葡萄酒需要封來。
許多旅館房間配備咖啡機並提供Kosher咖啡。但是最好不要使用咖啡機。雖然大多數情況下人們不會把食物包起來放進咖啡瓶進行加熱(一般只有Kosher潔食者會這麼用),但咖啡瓶還是有可能放進過非Kosher食物。所以建議最好不要使用咖啡瓶。
可以使用旅館的制冰機,因為制冰機專用於制冰。
逾越節時為使旅館的小廚房達到Kosher要求,需要進行和在自家廚房一樣的操作。更多資訊請諮詢Star-K逾越節指南。逾越節前須將一切器具Kosher化,使其符合Kosher標準。
住在旅館裡,並且沒有將任何發酵食品帶進房間的人要進行“搜尋儀式”(逾越節儀式之一,尋找房間角角落落未被注意到的發酵物),在此過程中不能使用刷子。
一些旅館房間備有裝著飲料和小吃的“小櫃”。如果小櫃裡有一些在逾越節時非Kosher的食品,要請工作人員取出去。或者請工作人員將櫃子鎖起並聲明客人對那些非Kosher食品沒有任何責任。制冰機裡的冰塊還是可以使用,但房間裡裝冰塊的桶不能用。咖啡機也不能用。